上海祁邦實業(yè)有限公司
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認證資料 Certification Data
上海祁邦實業(yè)有限公司
- 聯(lián)系人:吳瑩
- 官網(wǎng)地址:www.shqbsy.net
- 主營產(chǎn)品:化工廠 食品廠
- 所在地:上海市#金山區(qū)上海市金山區(qū)石化衛(wèi)清路1355號
- 供應(yīng)產(chǎn)品:518
產(chǎn)品詳情
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英文:Soy flour 價格:20元/kg20kg/袋裝
醬油粉是以鮮醬油為基本原料,添加其它輔料,利用原料風味的相乘作用,通過調(diào)香、調(diào)色、調(diào)鮮,噴霧干燥而成的一種固體醬油。本文對其生產(chǎn)工藝進行了詳細討論,對生產(chǎn)有一定的指導(dǎo)意義。
醬油粉又稱粉末醬油,是以鮮醬油為基本原料,添加其它輔料,利用原料風味的相乘作用通過調(diào)香、調(diào)色、調(diào)鮮,噴霧干燥而成的一種固體醬油。它限度的保留了普通發(fā)酵醬油本身的發(fā)酵香味,又克服了普通醬油的焦糊味和氧化味,復(fù)水性能好,色澤誘人,風味濃郁,調(diào)味效果顯著,便于保存運輸。廣泛地應(yīng)用于調(diào)味食品加工的各個方面,是食品工業(yè)重要的調(diào)味添加劑。
醬油粉以醬香濃郁、風味誘人、色、香、味俱佳,調(diào)味效果卓越,復(fù)水性能好,而廣泛地應(yīng)用于調(diào)味食品加工的各個方面,具體應(yīng)用如表2。隨著食品工業(yè)的發(fā)展,作為調(diào)香增鮮劑的醬油粉,以其便于保存運輸、調(diào)味效果明顯,醬香濃郁,風味誘人等特點,必將應(yīng)用于食品加工的各個方面。
1、 具有強烈的延伸感和圓潤感,是普通醬油粉呈味效果4倍。能替代味精、肉精粉、呈味肉粉,
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Contact Us- 聯(lián)系人姓名:吳瑩
- 聯(lián)系人職位:銷售部
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