在實驗室中，凍干有很多不同的用途，它在許多生物化學(xué)與制藥應(yīng)用中是不可缺少的。它被用來獲得可長時期保存的生物材料，例如微生物培養(yǎng)、酶、血液、與藥品，除長期保存的穩(wěn)定性以外，還保留了其固有的生物活性與結(jié)構(gòu)。為此，凍干被用于準備用做結(jié)構(gòu)研究（例如電鏡研究）的組織樣品。冷凍干燥也應(yīng)用于化學(xué)分析中，它能得到干燥態(tài)的樣品，或者濃縮樣品以增加分析敏感度。凍干使樣品成分穩(wěn)定，也不需改變化學(xué)組成，是理想的分析輔助手段。 冷凍干燥可以自然發(fā)生。在自然情況下，這一過程緩慢而且不可預(yù)測。通過冷凍干燥系統(tǒng)，人們改進、細分了很多步驟，加速了這一過程。 真空干燥箱應(yīng)放置在具有良好通風(fēng)條件和無強烈震動的室內(nèi)，在其周圍不可放置易燃易爆物品。2．調(diào)試：（1）將箱門關(guān)上并將門拉手旋緊，關(guān)閉放氣閥，開啟真空閥。（2）將真空干燥箱左側(cè)的導(dǎo)氣管用真空橡膠管與真空泵連接，接通真空泵電源開始抽氣，當(dāng)真空表指示達到-0.1Mpa時，關(guān)閉真空閥和真空泵電源，此時箱內(nèi)處于真空狀態(tài)，真空泵調(diào)試結(jié)束。（3）接通真空干燥箱電源，按照下面溫控儀的使用方法調(diào)整溫控儀的設(shè)定溫度（SV）到所需的設(shè)定溫度，此時PV顯示為箱內(nèi)溫度，加熱指示燈亮表明干燥箱已